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Wie gewinnt man ätherische Öle?

100% naturreine ätherische Öle werden immer direkt aus den Pflanzen gewonnen. Dabei werden meistens zwei verschiedene Methoden angewandt. 

Die erste Methode ist die Kaltpressung. Das funktioniert bei Zitrusfrüchten, deren ätherische Öle direkt in den Schalen sitzen und die sich mit reinem Auspressen lösen. Um größere Mengen zu produzieren werden hier viele Schalen gleichzeitig gepresst und danach wird das gewonnene Öl in der Zentrifuge von anderen Fruchtbestandteilen gelöst. Diese kaltgepressten Öle gibts dann z.B. von der Zitrone, Grapefruit, Bergamotte oder Limette.

Die zweite und häufigste Methode ist die Wasserdampfdestillation. Dieses Verfahren wird bei den meisten anderen Pflanzen mit ätherischen Ölen angewandt. Dabei kann es sich um Kräuter (zB. Pfefferminze oder Rosmarin), Blüten (z.B. Rosenblüten oder Lavendelblüten), Nadeln und Zweige (z.B. Zirbe oder Wacholder) und auch Wurzeln (zB. Ingwer) handeln. Das Pflanzenmaterial wird dabei über einen Kessel voll Wasser geschichtet. Der durch das Erhitzen entstandene Wasserdampf löst die ätherischen Öle dann aus den Pflanzenteilen und nimmt sie mit in die Kuppel des Kessels. Der Dampf wird dann wieder gekühlt und die gewonnene Flüssigkeit abgelassen. Das ätherische Öl setzt sich dann auf dem Pflanzenwasser (Hydrolat) ab und kann abgeschöpft werden.

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